코스
만족 코스
【코스 구성】 ・모둠회 3종 ・고등어 소금누룩 절임구이 ・풋콩 ・차완무시 ・산뜻한 샐러드 ・닭 타타키 폰즈 무침 ・카레 고로케 ・롤초밥
01 / ABOUT THE PLACE
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Sandaime Shigeru에서 먼저 눈길을 끄는 메뉴는 생선을 튀김으로 낸 마구로카츠다. 실제로 주문한 방문객들은 가벼운 튀김옷의 바삭한 식감과 속에 든 참치의 촉촉한 감칠맛을 전했다. 타르타르소스를 곁들였다는 이도 있고, 와사비 마요네즈나 소금에 찍어 먹었다는 이도 있다. 곁들이는 소스에 따라 맛의 인상이 달라지는 것도 이 요리의 재미다. 튀김을 하나 고른다면 익숙한 생선 요리와는 다른 방식으로 참치를 맛볼 수 있다.
방문객들이 인상 깊은 요리로 꼽은 또 하나는 방어 소금 타타키다. 구운 방어에 암염을 더하고 양파와 양념, 폰즈를 곁들여 먹었다는 후기가 있어, 기름진 생선을 산뜻하게 즐기고 싶을 때 선택지가 된다. 겨자를 곁들였다는 사람도 있었다. 메뉴에는 문어·쪽파 참깨소금무침과 토란 다쓰타아게도 있다. 문어무침은 참기름을 활용한 맛이 인상적이었다는 의견이 있다. 토란 다쓰타아게는 먼저 조린 뒤 튀긴 점이 색다르게 느껴졌다는 방문객도 있었다. 생선 요리와 작은 접시 메뉴를 함께 주문해 서로 다른 맛을 조금씩 즐기기 좋다.
요리와 함께 고를 사케는 다양한 종류가 매력이다. 메뉴에는 생선 요리에 잘 어울린다고 소개된 미야기현의 ‘히다카미’, 초매운맛을 내세운 ‘에치노카게토라’ 등이 있으며, 산지와 맛에 관한 설명도 적혀 있다. 사케는 약 110ml로 제공된다는 안내가 있어 궁금한 술을 조금씩 맛보기에도 좋다. 취향을 말하고 추천을 부탁할 수 있었다는 방문객의 후기도 있다. 혼자 식사하기에도 알맞다고 안내된 카운터석이 있어 한 잔과 작은 요리로 밤을 시작하거나, 일행과 음식을 나누며 술을 고르는 시간에도 어울린다.
